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米粉肉的做法家常做法(嘴馋没关系,有手就行,米粉肉蒸起来)

118次浏览     发布时间:2023-02-17 09:40:21    

嘴馋没关系,有手就行,米粉肉蒸起来

突然想吃米粉肉了,但是冬天了即使有太阳也没有夏天那么好,晒起来也不方便了。加上最近比特殊,不可能端到楼顶去晒了。所以决定就现做现吃吧,可能味道没有晒过的香,但至少不会太难吃的。

我选了一些肥瘦相间的猪肉,太瘦了真的蒸之后吃起来很柴的,口感不好,当然最好是用五花肉,我没有买到五花肉想着就随便买一些吧。肉切成块状,可是片状,放到大碗里面,放姜蒜,料酒,生抽,蚝油,盐,腌制一会儿。

腌制好之后把姜蒜挑出来,倒入米粉,加一点清水拌均匀。我一般会多放一点米粉,孩子喜欢用这个米粉拌饭吃!

放到电子锅蒸起来,我一般会蒸个45分钟左右,这个要看你肉切的薄厚。可以多蒸一会儿,更香更入味,软烂一些也是很香的。如果是晒过的米粉肉蒸出来那是真的太好吃了。一般我只会在夏天的时候做晒过的米粉肉,因为太阳后,这样晒出来的才是最香最好吃的米粉肉呢。

记得蒸的时候要多加一些清水,这米粉很吸水,如果加的水不够,蒸出来口感很难吃,孩子有一次在外面吃过一次,说那米粉就跟沙子一样特别难吃。

米粉肉好吃,做起来其实也简单,一看就会,真香

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