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家庭葱油饼简单制作方法(想吃葱油饼不用买,学会了自己在家做,外焦里嫩,好吃又实惠)

117次浏览     发布时间:2023-02-17 10:40:27    

大家都知道我们北方人最喜欢吃面食,几乎每一顿都离不开面,不是馒头,面条就是各种饼。可以说面食在我们的手中变化出无数种做法,而且每一种做法都有独特的口感和味道,吃起来非常的好吃又美味。

最近每天都是买馒头吃,天天吃馒头媳妇都说没有胃口了。今天老妈做要给儿媳妇换换口味。一大早晨老妈就和好了面,用家里的大葱做焦香美味的葱油饼,给儿媳妇解馋。很多朋友们都说做出来的葱油饼不好吃,面饼不暄软,那到底应该怎么做葱油饼呢?做葱油饼,别再只放葱花和油,多加一点酵母粉,外焦里软葱香十足。

想吃葱油饼不用买,自己在家做,外焦里嫩,葱香十足,好吃又解馋。今天小董就以老妈做的葱油饼为例,给大家分享简单又好吃的葱油饼的做法。

【葱油饼】:

【食材】:面粉,葱花,酵母粉,盐,白糖,十三香,

【具体制作步骤】:

1、碗中放入适量的温水,加入3克酵母粉,再加入适量的白糖,搅拌均匀备用

2、盆中加入适量的面粉,加点盐增加筋性,然后加入搅拌好的酵母粉,将面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大

3、下面我们准备一些配料,将葱切成葱花,放入适量的盐,再放点十三香,再加入适量的食用油,搅拌均匀备用,

4、将醒发好的面团取出来,揉搓均匀,然后擀成大饼,将搅拌好的葱花放入大饼中,涂抹均匀,然后从一边卷起来,封好口之后,拽成大小均匀的剂子,封好口,然后将剂子擀成圆饼

5、平底锅中倒入适量的油,油热之后放入擀好的葱油饼坯,小火慢煎,将饼表面煎至金黄之后翻面,将另一面也煎至金黄即可盛出

这样做法简单,葱香味十足的葱油饼就做好了,不管是做早餐还是做主食都非常的好吃又美味。喜欢的朋友可以在家试着做一下。

【小技巧】:

1)用温水化开酵母,同时加入适量的白糖,这样可以促进酵母更加快速的发酵。

2)用发面做葱油饼,葱油饼更加暄软又好吃,

3)拽好的剂子一定要封好口,否则里面的葱花容易漏出来,

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