有剩饭储备的日子里,总是心心念念地想做蛋炒饭,那么今晚就做干饭人吧! 两人份的超级升级版的蛋炒饭! 盆友笑称:“这可是地主家的蛋炒饭呀!” 哈哈哈哈……
用料
- 鸡蛋 2个
- 隔夜米饭 2人份
- 青椒 1颗
- 土豆 1颗
- 盐 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 韩式拌饭辣酱 2勺
- 猪后腿肉 100克
- 黑芝麻 3把
做法步骤
1、准备好两人份的剩饭。
2、两个笨鸡蛋,加盐,打散、打匀,备用。
3、土豆洗净削皮,青椒洗净,备用。
4、猪后腿肉洗净,备用。
5、肉肉切成小小块,备用。
6、土豆切成小丁状,备用。
7、青椒切成小丁状,备用。
8、腌制小肉丁:加盐、加黑胡椒,备用。
9、准备就绪,开始下锅!
10、大火,热锅冷油;油热,转中小火,放土豆丁,翻炒。
11、炒至土豆一半变软,加入肉丁,继续翻炒。
12、炒至肉丁六分熟,加入青椒丁,炒呀炒。
13、炒到土豆和肉完全熟透,青椒半熟,将三丁盛出,备用。
14、重启油锅,放入剩饭,炒阿炒……
15、炒至米饭粒粒分明,倒入蛋液,待蛋液凝住,继续翻炒。
16、待到蛋液完全凝住,撒点黑芝麻。
17、将烧好的三丁倒入,混合炒30秒至1分钟。
18、加两勺韩式拌饭辣酱,翻炒至均匀。
19、出锅,开吃!真的太美味了!!!
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