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简单清蒸日本豆腐的做法 ,蒸一蒸就好,爽滑鲜嫩比豆腐脑都好吃

129次浏览     发布时间:2023-02-21 11:40:49    

鸡蛋羹几乎每个人都吃过(对鸡蛋过敏者除外),我对鸡蛋羹不太感冒,认为太过清淡了,美味,因此,我很少做鸡蛋羹,炒鸡蛋最多些。这次我家木头老公想吃鸡蛋羹了,我就买了4个日本豆腐,和鸡蛋一起蒸出来,真是黄灿灿地看着很有食欲啊!我每次做这些,几乎都是木头一个人,他就是鸡蛋羹的铁粉,每次要做饭,就会蒸一碗鸡蛋羹,还特别稀的那种,还说这是鸡蛋羹的真谛,比吃豆腐脑都好吃!

日本豆腐其实就用鸡蛋做的,取名字的人不知道如何想的,就说的鸡蛋豆腐多好听,价格不是太便宜,一根80克八毛,便宜吗?不过由于营养丰富,口感爽滑鲜嫩很受欢迎。水分比较多哟,因此,用它和鸡蛋一起做鸡蛋羹,鸡蛋液就要少加清水搅拌了,这样蒸出来才有弹性好吃。热,老公隔三差五要吃它,蒸一蒸就好,爽滑鲜嫩比豆腐脑都好吃!

这次我做的鸡蛋羹,加了日本豆腐和鸡蛋一起蒸的,两种味道真是太鲜美了,尤其适合老人孩子吃,做法也是比较简单,用料理盒做出来,恒温的80度80分钟就可吃到嘴了,不用担心蒸老了,或者火候太大了,恒温很适合新手做,只要把搅拌鸡蛋液的清水掌握好了,这道鸡蛋羹就万事大吉了,等着吃吧。

主料:鸡蛋2个、日本豆腐2根
辅料:香油适量,盐适量、香葱一根

做法:1、把日本豆腐去掉外皮,切成一段段的,不要切得太大了,一根4段最好,这样好入味

2、把鸡蛋打散,加60克清水搅拌均匀,加少许的盐再次搅拌均匀,香葱洗净切末

3、把切好的日本豆腐放进放进ERNTE小绿盒,这是一款加热低温料理盒,带有WiFi功能,饭盒内部是陶瓷涂层的,耐刮耐洗。即使是男人这种不爱洗碗的人,只需将饭盒放在水龙头下一冲就干净了。

4、把鸡蛋液进去,可以沿着豆腐段的边边倒,这样蒸出来比较均匀一些,现在知道鸡蛋液为什么不能多加清水吗?因为日本豆腐蒸比较易出水分

5、浇上一勺植物油提味,增加嫩滑的口感

6、盖上内盖和外盖,通电;长按开关10秒,

7、程序默认恒温80度,蒸鸡蛋豆腐一般80分钟搞定(如果不用自带设置,就可以用手机提前下载产品APP,输入WIFI密码,自动连接上产品即正在使用的电热饭盒;设置好时间,就可以焖鱼了)

8、提醒一下,低温料理盒的排气阀一定要往上拔便于透气,常温下这个小阀是橄榄绿色的,根据温度的不同会呈现不同的黄色、棕色,即使不打开手机和饭盒,通过颜色也能大致判断出内部的温度;用磁吸式充电器即可加热,使用非常方便。

9、等程序结束后,撒上香菜段,就可以上桌吃了,上班族可以这样做,午餐就可以吃到自己做的蒸鸡蛋豆腐了,用米饭拌着真好。

可可的小贴士
1、日本豆腐也可以换成内脂豆腐,也是美味嫩滑好吃
2、鸡蛋液的量要超过豆腐的3分之二,比较好吃

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