小董每天分享不一样的家常菜给大家，每一种食材都有各种各样的做法，就比如我们常吃的豆腐，每一种做法都有独特的口感和味道。对于豆腐相信大家都知道也都经常吃，豆腐又嫩而且非常的美味，每次吃豆腐不能吃到停不下来。

对于豆腐的做法小董最喜欢一种家常豆腐的做法就是简单的韭菜肉末烧豆腐，做法简单而且非常的家常，做出来的豆腐也非常的好吃，不管是配着馒头还是米饭都非常的鲜香美味。

——【韭菜肉末烧豆腐】——

【主要食材】：韭菜，五花肉，豆腐，香葱，淀粉，蒜，姜

【配料】：生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，十三香，

【具体制作步骤】：

1、首先将刀沾一下水，然后再切豆腐，将豆腐切成块状；准备五花肉，然后剁成肉末，将大蒜剁成末，姜剁成末，再切点葱花，准备一小把韭菜，将韭菜切成段。

2、下面调料汁，放点生抽，一点老抽，蚝油，胡椒粉，半勺盐，十三香，加半碗清水，搅拌均匀，然后再放点淀粉，搅拌均匀备用

3、锅中倒入油，油热放入豆腐，将豆腐煎至表面金黄，然后盛出来备用

4、锅中再倒入油，油热放入肉末，炒至发白放入葱姜蒜，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，然后倒入调好的料汁，

5、大火烧开放入煎好的豆腐，将豆腐炖两三分钟，汤汁变少放入韭菜，韭菜炒的时间不要太长，这样给它翻拌均匀就可以出锅了

好了，这样简单的家常烧豆腐就做好了，做法家常，而且吃起来非常的美味，不管是汤汁拌饭还是

【小贴士】：

1、切豆腐的时候先沾一下水，这样豆腐不沾刀，

2、将豆腐先煎一下，这样做出来的豆腐不松散，而且更加入味

3、放入韭菜之后翻炒时间不能过长，否则会将韭菜炒老，口感差