生蚝的吃法有很多，比较推荐的是清蒸。清蒸生蚝，既可以保持蚝肉肥美，又能品尝它的鲜甜，特别是蒸出的原味汤汁，好吃到停不下来。
生蚝的处理。
生蚝买回来，先拿牙刷把壳洗干净，然后把壳撬开，就可以准备上锅蒸了。清蒸的话10分钟左右，即可享用美味。
蒜泥酱。
大蒜瓣洗净剥皮、剁成泥，小红米椒洗净切段，葱洗净切段，一起放入小碗里，加点盐、鸡精，搅拌均匀，蒜泥酱即成。
清蒸生蚝。
生蚝装盘，每个生蚝上都盖上调好的蒜泥酱，然后上锅蒸。大火蒸10分钟左右，起锅开吃。
进阶清蒸粉丝生蚝。
开水烫一些粉丝，用冷水捞下，然后在每个生蚝上放一点粉丝，再铺上蒜泥酱。上锅蒸，10分钟，味道也很不错。
喜欢的话就来试试吧。对了，蒸的时候冷水起锅，大火蒸哦~
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