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干 大厨教你锅千叶豆腐的做法,在家就能做,招待客人倍有面

121次浏览     发布时间:2023-02-25 08:00:36    

豆腐自古以来就是大家所爱吃的一种美食,而且豆腐又有多种多样的做法,特别是干锅类的,香辣开胃,下饭又美味,特别是干锅千叶豆腐,香辣开胃,美味又可口。

就为大家分享下这个干锅千叶豆腐的家常做法,让大家在家也能吃到这个美味又开胃的菜,下面一起来跟看下吧。

主要食材:千叶豆腐1块,五花肉200g

配料:料酒,生抽,胡椒粉,胡萝卜,青椒,洋葱,木耳,干辣椒,姜,蒜

具体步骤:

1、千叶豆腐切方块,然后改刀切成三角块,最后切薄片装盘备用,

2、五花肉切片盛入完整,倒入料酒,生抽,胡椒粉,腌制10分钟,

3、胡萝卜青椒切块,洋葱切丝,木耳干辣椒切段,姜蒜切末备用,

4、锅中倒油,放入千叶豆腐,大火煎至豆腐膨胀起来,然后盛出控油

5、锅中倒油,放肉片,葱,姜,干辣椒炒香,放一勺豆瓣酱炒出红油

6、倒入胡萝卜,木耳,适量的耗油,生抽,即将炒熟放入青椒和洋葱,

7、翻炒后倒入豆腐,放入半勺盐,五香粉,糖,翻炒几下出锅装盘即可

这样一道香辣美味开胃又下饭的干锅千叶豆腐就做好了。

【小贴士】

豆腐一定要用大火煎至膨胀,这样防止做出来的里面不熟,影响口感。

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