燕窝的正确做法和吃法 燕窝的家常做法,好吃

木瓜炖燕窝

燕窝性平,属温和滋补的佳品,长期食用能使皮肤发生质的变化,变得光洁细嫩有弹性,秒杀一切化妆品。孕妇更加适合吃,对自身和胎儿的皮肤都有好处。

燕窝的正确做法和吃法 燕窝的家常做法,好吃

食材准备

70克木瓜

50克水发燕窝

30克冰糖

烹饪步骤

燕窝的正确做法和吃法 燕窝的家常做法,好吃

  • 1 将已去皮洗净的木瓜切成小丁,装入碗内备用。
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  • 2 锅中加入约900毫升清水。
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  • 3 将冰糖倒入锅中。
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  • 4 盖上锅盖,煮约2分钟至冰糖完全溶化。
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  • 5 揭开锅盖,把煮好的糖水盛入碗中,备用。
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  • 6 将木瓜倒入碗中,再将已泡发好的燕窝倒入碗中,剩余的糖水也盛入碗内,盛满为止。
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  • 7 把碗放入蒸锅。
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  • 8 盖上锅盖,用小火蒸2小时。
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  • 9 揭盖,将蒸好的糖水取出即可。

美食常识

燕窝的正确做法和吃法 燕窝的家常做法,好吃

木瓜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C及维生素E,还含有17种以上的氨基酸及钙、铁等营养物质。其所含的番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成。常食此道糖水还能使皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,皱纹减少、面色红润。

制作小贴士

泡发燕窝时,不要沾到油,以免影响燕窝的成品口感,泡发的时间一般以4~5小时为佳。

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