鸡蛋是我们日常生活中经常会吃到的食物，它不仅营养丰富，而且口感美味，而且鸡蛋的做法非常多，能炒、能煮、也能蒸。今天就给大家分享6种鸡蛋的早餐吃法，学会后一周都不重样，孩子每次都能光盘。
一、【蒸鸡蛋】
蒸鸡蛋不仅我家孩子喜欢吃，老公也特别喜欢，他说小时候最爱吃的就是蒸鸡蛋了，那种嫩滑咸香的口感，真的是吃一辈子都可以。
主要食材：鸡蛋、葱花
1、碗里打入3个鸡蛋，然后加入少许盐，将鸡蛋充分地搅拌均匀。然后加入1：1.5的温水，一定要是温水，这样蒸出的鸡蛋才够嫩滑。
2、搅拌均匀的蛋液，用筛子过滤2次，这样蒸出的鸡蛋就没气孔了。
3、开水上锅，蒸上8分钟，然后焖上5分钟即可。出锅后用刀子划成小块，放香油、生抽、葱花就行。
二、【焗南瓜】
焗南瓜是很多女孩子和儿童喜欢的甜品，但是正常的做法需要放芝士，这种虽然好吃，但是热量高，今天教你一个低脂版本，一样很解馋。
主要食材：南瓜、鸡蛋、低脂牛奶
1、南瓜去皮之后，去掉瓜瓤，然后切成薄片。
2、碗中打入2个鸡蛋，然后加入150毫升的脱脂牛奶，喜欢甜的可以加一些炼乳，滴入几滴白醋或者柠檬汁，这样可以去腥，然后搅拌均匀。
3、蛋液过筛之后，淋入南瓜里面，然后烤箱200度烤上35分钟。
三、【鸡蛋馅儿饼】
饼夹鸡蛋会是什么感受呢？那滋味真的是比肉夹馍还香，咬一口满嘴都是香味，而且超级的满足。
主要市场：面粉、温水、小葱、鸡蛋、虾皮
1、面粉300克，加180克温水和成棉絮，然后加入10克油揉成光滑的面团醒面10分钟。
2、3个鸡蛋打散，然后加盐和胡椒粉，放入锅里炒成鸡蛋碎。
3、醒好的面团揉搓，然后分成两个剂子，分别擀成薄饼，再对折起来擀薄，接着把炒好的鸡蛋铺在中间，将饼折叠起来，四边收紧。
4、锅里刷油，小火把饼烙熟即可。
四、【香柔葱花饼】
不用和面，不用揉面，几分钟就能搞定的鸡蛋饼，又软又香，加上浓郁的葱花香味，哇塞，吃一口就停不下来，卷上一些土豆丝，吃起来更美味。
主要食材：鸡蛋、面粉、葱花
1、准备200克面粉，加入一勺食盐、然后倒入400克清水，搅拌至没有颗粒。然后加入切好的葱花搅拌均匀。
2、根据自家锅的大小，舀适量面糊到小碗里，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3、锅里刷油，油热倒入蛋糊，快速转动锅摊成一个圆饼，两面摊金黄即可出锅。
五、【韭菜鸡蛋饼】
韭菜饼多数人喜欢吃，那股韭香味往往令人欲罢不能，将韭菜鸡蛋面粉直接混合摊成饼，吃起来更加可口，蘸上自己喜欢的料汁，实在是美味。
主要食材：鸡蛋、韭菜、面粉
1、韭菜切碎，然后里面打入2个鸡蛋，再加一勺面粉，将它们搅拌均匀。
2、锅中刷油，油热后舀入适量面糊，用铲子摊平，小火煎。底部凝固后翻面再煎，两面微微金黄之后出锅。
3、将鸡蛋饼卷起来切成小块摆入盘中，然后再调一个料汁即可。
六、【三色早餐饼】
一道颜值很高的早餐饼，尤其是对于挑食的孩子来说，特别诱人，红黄蓝绿三色看着就漂亮，而且营养也很丰富。
主要食材：鸡蛋、西蓝花、红甜椒、火腿肠
1、西蓝花清洗干净之后，放入锅里焯水30秒，捞出后切成碎末。
2、碗里打3个鸡蛋，然后加入80克的面粉，再加盐和胡椒粉搅拌均匀。
3、小锅里铺上西蓝花碎，然后淋入搅拌好的鸡蛋液，开中小火烙，底部定形翻面，烙到两面金黄即可。
