下面来分享一道家常菜，也是很受饭桌欢迎的菜，红烧排骨的家常做法，
准备食材，
排骨500克，葱姜蒜，小米辣，
配料
郫县豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白糖，香叶，
制作方法，
1、排骨切好后洗干净控干水分备用，葱姜蒜，小米辣切好备用，
2、起锅烧油，油温起来，倒入冰糖，冰糖融化起泡后，倒入排骨翻炒上色均匀，
3、然后加入郫县豆瓣酱，料酒，老抽，葱姜蒜，香叶，小米辣，八角，继续翻炒出香味，
4、然后加入适量水，炖30分钟，炖的过程中，加入生抽，盐，鸡精，调味，
5、时间到以后，开始收汁，然后出锅装盘，
好吃又好看，香辣又入味的红烧排骨就做好了，你学会了嘛，大人小孩都爱吃，
