怎么炒素炒西葫芦 这样做,清淡爽口,开胃解油腻,10分钟上桌的快手小炒

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西葫芦是圆筒形的蔬菜,皮薄肉厚汁多,可荤可素,可菜可馅,深受人们的喜爱。西葫芦营养丰富,还有丰富的维生素C ,葡萄糖等营养物质。今天用一个西葫芦做一道简单小炒,西葫芦清脆爽口,翠绿不发黑,开胃解油腻,营养美味的下饭菜,做法简单,从准备到上桌不到10分钟。一起看一下具体的步骤吧。

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【素炒西葫芦】

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材料:西葫芦

辅料:西红柿 生姜 大蒜 大葱

调料:植物油 食盐 生抽 白糖

做法:

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1. 生姜一块切成姜片,大蒜几粒切成蒜片,大葱一段切成葱花,装在小碗中备用

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2. 西葫芦一个洗净,去头去尾从中间切开,再切一刀,再切成厚片

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3. 西红柿洗净切成小块备用

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4. 起锅烧水,加入食盐和植物油,下入西葫芦,

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5. 焯水1分钟控水捞出,装盆备用

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6. 起锅烧油,加入葱姜蒜爆香

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7. 下入西红柿炒出西红柿中的汁水,挑出炒焦的葱花,

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8. 然后下入控干水分的西葫芦,加入食盐

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9. 加入味精,白糖翻炒几下即可出锅

温馨提示:

1、 给西葫芦焯水,加入食盐和植物油,这样西葫芦翠绿不发黑

2、 下入西红柿大火翻炒,炒出西红柿中的汁水

3、 焯水的西葫芦下锅调味,翻炒几下即可出锅

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