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健康又过瘾的家庭版酱牛肉,就是这个味儿

116次浏览     发布时间:2023-03-09 14:00:21    

我之前一口牛肉不吃,被妈妈的酱牛肉征服后,开启了味蕾的新篇章,在这寒冷的冬天里,我们一起做个家庭版酱牛肉驱走严寒!

用料

  • 牛腱子 1.5kg
  • 八角 3-4个
  • 香叶 7-8片
  • 桂皮 1块
  • 花椒 少许
  • 辣椒 4-5个
  • 葱 3段
  • 姜 4片
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 盐 适量
  • 黄豆酱 3-4勺
  • 蚝油 适量
  • 孜然 少许
  • 洋葱 半个
  • 香菜 一根

做法步骤

1、牛肉清水泡3-4个小时,中途换几次水,泡出血水。

2、准备好辅料

3、牛肉和所有辅料,一起进高压锅,上汽后压20分钟。

4、美味合成。

5、太香了,在汤里继续泡1-2小时,味道更佳。

小贴士

1.里面的调料可以自己适当增减。 2.多吃些红肉,增强抵抗力。 3.将牛肉的汤过滤掉里面的料渣,保鲜袋装好,放入冰箱冷冻,下次可以继续用。

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