教你罗宋汤的做法(图文版),汤汁浓郁,酸甜开胃

用料

  • 牛腩600克
  • 洋葱半个
  • 番茄两个
  • 土豆一个
  • 卷心菜500克
  • 胡萝卜半根
  • 番茄沙司400毫升
  • 姜适量
  • 面粉适量
  • 黄油10克
  • 冰糖20克

罗宋汤的制作步骤

1. 将牛腩、洋葱、番茄、土豆和卷心菜洗净。

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2. 牛腩切块,洋葱、番茄、土豆切丁,卷心菜切小块。

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3. 锅中加热,倒入冷水,放入牛腩煮开焯一下水盛出备用。

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4. 汤锅加热,倒入冷水,将焯完水的牛腩和姜片一起放入锅中,大火烧开后,用小火焖煮一个小时。

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5. 起锅加热,用小火将面粉炒熟备用。

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6. 起锅加热,倒入黄油,倒入洋葱丁炒香后,再放入其余蔬菜,翻炒均匀,盛出备用。

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7. 汤锅中的牛腩变酥软后,再放入炒好的蔬菜,加入盐、番茄沙司和冰糖拌匀。

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8. 最后烧至土豆变软后,放入面粉糊,即可出锅。

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