1、大排洗净，用刀背拍松
2、均匀沾上淀粉
3、煎至两面金黄
4、全部煎好放入锅中加料酒和姜
5、放适量水、生抽、老抽、糖，盖盖小火焖10分钟
6、出锅
7、鲜嫩美味
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川菜烹饪讲究的是“一菜一格，百菜百味”，通俗地说，就是每道菜都有自己的风格，一百道菜就有一百种味道。而当中的辣只是构成这一百种味型当中的基础之一。川人吃饭，讲究“味道”，这味道二字…
大家好我是蓉儿 俗话说：冬吃萝卜夏吃姜不用医生开处方 今天我们就用萝卜来做个好吃的 不红烧不清炒 下面我们就一起来看看是怎么做的吧 准备一块老豆腐放入碗中 用叉子压碎 像这样就可以…
有没有很多人，早餐就爱啃一根油条，再配一杯浓浓的豆浆？我以前在外地工作的时候，早餐经常是这样搭配吃的，虽然有人说外面的油条要少吃没营养，但一到早餐档前，看到那金黄酥香的油条，我就忍…
朋友拿来新鲜松茸，可遇不可求的食材。这种东西一定要保证新鲜，只有和鸡肉在一起才是真爱。入手半只三黄鸡，撞击出食物鲜的火光吧！ By 灯火蓝山 用料 新鲜松茸 7-9规格4个 盐 适…
夏天到了，又到了吃小龙虾的季节。晚饭之后出门散步，经常能看见路边的大排档坐满了人，喝着冰凉的啤酒，吃着麻辣小龙虾，分享着这一天酸甜苦辣的生活。没有小龙虾的夏天是不完整的，啤酒则是小…
炒糖色是我们平时做菜经常会用到一个环节，尤其是做红烧肉，一般做红烧肉的话，糖色就一定得炒好才行，只有这样才能保证让每块五花肉油亮又红嫩，看起来就让人特别有食欲，肉质自然也是又香又Q…
【芦笋香芒炒牛柳】 材料 a：芦笋段50g,牛肉里肌90g,小芒果1个,辣椒圈1/4小匙,姜丝1小匙 b：酱油1大匙,砂糖1小匙,米酒1大匙,白胡椒粉1/2小匙,太白粉1小匙 c：…
品鉴黄酒？没错，跟葡萄酒、威士忌一样，你熟悉的黄酒其实也有一套属于自己的品鉴流程，并且每年都会举行业内品鉴会，对酒款进行打分，只不过因为这种充满历史的酒款缺少关注与宣传，以至于很多…
爸爸的拿手小炒菜，记录下来想吃的时候可以自己做♥️ 用料 青梗花菜 适量 五花肉 适量 姜 少许 蒜 少许 蚝油 少许 生抽 1勺 葱 1根 做法步骤 1、五花肉去皮切薄片 2、花…
小邱高烧两天，最高烧到39.6°，终于好了，当妈的可以长出一口气了，这两天饮食还是宜以清淡为主，做点好吃的庆祝一下。 晚餐菜单：白菜豆腐炖肉丸，空气炸锅炸蘑菇，爆炒香菇，豆角炒肉，…