原料：
猪肋排500g、姜片4片、葱1颗、生抽2勺、糖2-3勺、醋2勺、料酒1勺、八角1颗
1. 猪肋排，洗净切成小块，加入生抽、料酒，腌渍10分钟。
2. 油锅烧热，下姜片和八角，爆香。
3. 倒入腌好的排骨，翻炒。
4. 排骨表面炒至焦黄时，倒入糖，继续翻炒。
5. 翻炒至白糖溶化，这时排骨表面更加的亮黄。
6. 倒入小半碗水，加两勺醋，大火，翻炒。
7. 待汤汁逐渐收的时候，放入葱段，翻炒两下即可出锅。
8. 喜欢勾芡的，也可以在出锅前倒入小半碗水淀粉，大火勾芡。味道上还是有些许差异的哦。
