清蒸鳕鱼,一款美味蒸菜,鲜美可口,滑嫩又营养,制作方法简单。
用料
- 鳕鱼 一块
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、鳕鱼洗净空干水分,用盐腌制10分钟左右。
2、腌好后倒掉汤汁,盘底放入葱姜丝。
3、把鳕鱼放在盘子里,上面铺上一层葱姜丝待蒸。
4、锅上汽把鱼放蒸锅里,大火蒸10分钟,之后取出。
5、倒出盘中汤汁,去掉葱姜丝。
6、将蒸制好的鳕鱼里面放入新的葱丝,蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面,清蒸鳕鱼就好了
小贴士
蒸鱼时候要掌握好火候。可以根据鱼的多少来或者大小,来确定蒸鱼的时间哦。
鳕鱼的营养功效
鳕鱼具有一定的保健作用。肉:活血祛瘀。鳔:补血止血。骨:治脚气。肝油:鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油(含油量20%至40%),含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素,有比较好的降低血糖作用,用于治疗糖尿病。
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