买上好的羊肋扇，洗净备用。
准备胡萝卜，姜，大蒜，葱备用。
羊排切好，汆水去杂质。
锅种放油加入少许的白糖，将糖炒制发黄起小泡，然后倒入羊排炒制金黄色。
锅中加满水，水一定要多加，要不然羊肉炖不烂，水就干了。在炖制过程中要一次性加足水，中途尽量不要加水。
放入备好的调料，将水分靠干就可以了！
一道美味的炖羊排就做好了，正在看图片的你是不是馋了，赶紧做起来吧！
