虾粥的做法大全有哪些? 简单美味大虾粥的技能必须知道。

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用料

  • 葱花 适量
  • 姜片 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 油 适量
  • 珍珠米 适量
  • 大虾 四五只

做法步骤

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1、大米洗净,锅中烧水,水开后放大米,搅拌,煮到每粒米膨胀,稍稍裂开了关火。

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2、把米捞出来,放碗里备用。

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3、砂锅预热,倒油,把虾头和虾皮放锅里炒出虾油。

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4、虾皮和虾头捞出,用炒出的虾油炒一下葱花、姜和虾肉,这里的姜我切的片,因为我不爱吃姜,这样方便吃的时候把姜挑出来,大家如果吃姜可以切成姜丝更美观,因为我用了比较大的虾,所以虾肉我改刀切了一下,如果虾小也可以不切。

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5、加入开水,水开后倒入提前煮好的半熟的米

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6、中小火煮粥,直到每颗米粒爆裂开,加入少量盐,白胡椒粉,如果家里有小香葱再加一点就更完美了,出锅,美味大虾粥就做好了,老少皆宜啊~

小贴士

大米提前煮一下再把水滤掉是关键,这样不会使粥煮的烂烂的不美观,口感又不好,这样也能过滤掉大部分淀粉,对于减肥人士和糖尿病患者都很友好!

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