鸡翅，面粉，鸡蛋一颗，大蒜，食用盐，胡椒粉，白糖，辣椒面，料酒。
1.鸡翅洗净，沥干水分。
2.鸡翅用牙签扎上小孔，以便入味。
3.放入蒜末
4.盐适量
5.胡椒粉适量
6.白糖少量
7.辣椒面（不吃辣可以不放）
8.料酒
9.搅拌均匀
10.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制2小时
11.碗内打入一颗鸡蛋
12.打散
13.腌制好的鸡翅裹上一层面粉
14.再裹上一层鸡蛋液
15.再裹上一层面粉，以上步骤重复两次
16.鸡翅表皮有褶皱就可以了
17.油温烧至六成热，放入鸡翅炸
18.轻轻翻动，炸至鸡翅熟透，两面金黄
19.捞出
20.油温烧热，鸡翅倒入锅中再复炸一次
21.炸至表皮酥脆即可出锅。
外酥里嫩的炸鸡翅就完成啦，是不是很简单呢，可以蘸点番茄酱，口味更佳。
