五花肉………300克
蒜苗………100克
豆瓣酱………10克
洋葱………10克
1.蒜苗切段备用，特别嫩的蒜可以连茎一起
2.将肉切片，尽量薄一些哈。我家刀太钝，切得不薄将就看
3.锅烧热，放少许油滑锅，下入肉片煸炒出油（如果肉肥油出太多，舀一部分出来另做它用）。
4.煸肉后，锅里会有不少油，下入姜丝蒜片爆香，再下入豆瓣酱炒匀
5.放入蒜苗、洋葱、五花肉大火翻炒，加入酱油、鸡粉、胡椒粉、胡椒粉调味
豆瓣酱和生抽有咸度，一般的口味不需要加盐。
做起来简单快手，鲜香下饭
之前一直吃的小炒肉，几乎每次馋都会做这个
蒜苗跟五花肉才是绝配，不喜欢吃肥肉，就选瘦点的肉吧~
小贴士
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
