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蒜苗炒肉片的做法 步骤,吃了让你回味无穷

140次浏览     发布时间:2023-04-15 08:21:14    

五花肉………300克

蒜苗………100克

豆瓣酱………10克

洋葱………10克

1.蒜苗切段备用,特别嫩的蒜可以连茎一起

2.将肉切片,尽量薄一些哈。我家刀太钝,切得不薄将就看

3.锅烧热,放少许油滑锅,下入肉片煸炒出油(如果肉肥油出太多,舀一部分出来另做它用)。

4.煸肉后,锅里会有不少油,下入姜丝蒜片爆香,再下入豆瓣酱炒匀

5.放入蒜苗、洋葱、五花肉大火翻炒,加入酱油、鸡粉、胡椒粉、胡椒粉调味

豆瓣酱和生抽有咸度,一般的口味不需要加盐。

做起来简单快手,鲜香下饭

之前一直吃的小炒肉,几乎每次馋都会做这个

蒜苗跟五花肉才是绝配,不喜欢吃肥肉,就选瘦点的肉吧~

小贴士

1.五花肉肥瘦兼杂,口感较佳,不宜用太瘦的肉,否则口感干涩。

2.炒时不宜加盖,否则色泽会变黄。

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