您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

口水鸡最正宗的做法,简单易学,越吃越想吃,麻辣鲜香嫩。

108次浏览     发布时间:2023-04-15 10:50:18    

准备食材:

鸡腿2个,葱,姜,料酒,辣椒面

具体做法步骤如下:

1.锅内加水,下入鸡腿,葱段,姜片,适量的料酒,大火煮开。

2.平底锅加热,加入一把花生米,小火炒香。

3.花生炒香以后,放凉,擀成花生碎。

4.葱切段,大蒜剁成蒜末备用。

5.鸡腿煮20分钟左右,用筷子一插,可以轻松插进去,就证明鸡腿煮好,放入冰水内过凉。

6.锅内加油烧热,下入葱丝,蒜末,炒香以后,把葱和蒜末捞出。

6.碗内加入适量的辣椒面,油稍微放凉后,浇在辣椒面上。

7.另取一个碗,把红油沥出,加入适量的生抽,醋,盐,白糖,鸡精,花椒粉,香油,鸡汤,搅拌均匀,调成料汁。

8.鸡腿剁成块,摆盘,均匀的浇上料汁。

9.一盘美味的下酒菜,口水鸡就做好了,欢迎大家品尝!

温馨提示:

  1. 鸡肉不要煮太久,20分钟左右就可以。
  2. 辣椒和调味品数量根据自己口味添加。
  3. 口水鸡浇上辣椒油后,放置半个小时,入味后再食用,口味更佳。
相关阅读