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怎样煮酸菜鱼好吃又简单 ,这样做比卖的还好吃,简单易做味道棒

113次浏览     发布时间:2023-04-22 10:00:27    

用料

  • 乌鱼一条 1500g
  • 豆芽 适量
  • 土豆 1个
  • 蒜末 适量
  • 干辣椒 适量
  • 香菜 适量
  • 酸菜鱼包 1包
  • 盐巴 适量
  • 鸡精 1小勺

做法步骤

1、准备好材料如图在鱼肉里加入适量的盐巴、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋液抓匀,腌制半小时入味

2、锅内热油有点冒烟的时候加入酸菜翻炒出味,加入适量清水,及调料包、配菜(土豆、豆芽)煮至土豆熟了将土豆等配菜捞出备用(口味看自己轻重再加调味料)

3、接着往汤里下鱼头、鱼排带骨头的部位下去煮两分钟

4、如图所示,将鱼煮至白色即可(大约需要40秒)

5、依次在配菜上铺上煮好的鱼头,鱼片

6、装好如图

7、撒上蒜末,摆上香菜

8、起锅烧油翻炒花椒跟辣椒,感觉到花椒的香味出来了就可以了

9、淋上热油

10、开动,味道好极了

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