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鸡翅根怎么卤才好吃

119次浏览     发布时间:2023-04-23 10:12:04    

这是一道我家都爱吃的菜,做法简单又美味,今天要给爸妈送饭,就做这道他们都爱吃的,亲也可以试下

用料

  • 鸡翅根 1000克
  • 八角 2个
  • 红花椒 一把
  • 老抽 一勺
  • 生抽 一勺
  • 盐 3克
  • 料酒 5克
  • 干辣椒粉 5克
  • 玉米油 10克

做法步骤

1、翅根洗净后在肉厚的地方画两刀,让翅根更好入味,锅里放油下入翅根,淋入料酒

2、翻炒至翅根上的皮出油

3、放入老抽和生抽,翻炒

4、放入花椒爆香

5、放入刚好盖过翅根的水,放入八角

6、大火煮开后转小火,放入干辣椒粉

7、放入盐,加盖小火煮至收汁

8、成品图一

9、成品图二

小贴士

1.一定要小火煮 2.翅根买时选上面皮少一点的

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