俗话说要想抓住一个人就先抓住他的胃，这就说明会做的一拿手的饭菜有多么的重要了
今天教大家制作的是“番茄炖牛肉”既营养丰富又好吃，吃完牛肉还可以喝汤，是不是暖暖的很贴心。
番茄炖牛肉
首先需要准备的材料有：牛腩800克 土豆300克 番茄200克 洋葱50克 姜10克 八角2个 桂皮1小片 丁香5个 香叶3片 陈皮3根 盐 鸡精 胡椒粉 番茄酱 酱油 耗油 高度白酒个少许
第一步：分别将牛肉，土豆，番茄，洋葱改刀切成大块，姜改刀切片去除牛肉的腥味。
第二步：牛肉凉水下锅焯去血沫，捞出清洗干净待用。
第三步：准备一个高压锅，依次加入牛肉，八角，桂皮，香叶，丁香，陈皮，盐鸡精胡椒粉，番茄酱，耗油，酱油，高度白酒调味，开火上汽后改小火压制20分钟左右即可。
最后待高压锅放完气后打开锅盖，加入土豆，番茄再小火焖制20分钟，一锅汤鲜味美的番茄牛肉就做好了。
-注意事项-
1.牛肉最好是选用牛腩。
2.炖牛肉丁香，陈皮是必不可少的，但是丁香的味道特别浓不要加的过多或遮盖住肉的香味。
3.牛肉焯水要冷水下锅，这样才可以更好的去处血水，减少牛肉的腥味。
4.姜，洋葱，白酒和胡椒粉有去腥提鲜的作用，其它还可以加入芹菜和胡萝卜。
5.高压锅煮制的时间因为购买牛肉的不同自己实时调整，家中有老人孩子的可以适当多煮几分钟。
6.高压锅使用一定要注意安全，充分放完汽后再打开锅盖，以免烫伤。
