您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

拔丝红薯的做法 又香又甜的拔丝红薯

125次浏览     发布时间:2023-05-06 14:40:18    

用料

  • 红薯 2个
  • 白砂糖 适量
  • 熟芝麻 1勺
  • 香油 少许
  • 食用油 适量

做法步骤

1、两个大红薯削皮,切滚刀块。

2、锅里倒一大碗油,油七成热,下入红薯块。先大火炸至红薯块表面有点金黄,转中小火慢慢炸熟。红薯块可以分几次下锅炸。

3、把炸好的红薯块用笊篱捞出来,尽量控干油。

4、准备1勺熟芝麻备用。

5、锅里留少许底油,下入适量白糖。(我今天红薯比较多,放了5勺白糖)。

6、小火慢慢熬糖,边熬边搅动。

7、把白糖熬到全部融化,颜色成深褐色。

8、立即关火,下入炸好的红薯块,快速搅动,让红薯块上都裹上糖浆,同时把芝麻洒进去拌匀。

9、准备一个盘子,(提前给盘子底和周围抹上一点香油,以防冷掉的红薯块粘到盘子里。)把红薯块盛入盘中。

10、瞧瞧,拔丝很成功!赶紧趁热吃吧!

红薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

相关阅读