菠萝是南方四大最有名气的水果之一，每年四五月份是菠萝大下的季节，空气中都弥漫着香甜的味道。别说吃，光看着那金灿灿的颜色就够吸引人的食欲啦，菠萝味道甜美深受孩子们喜欢，菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，菠萝营养价值很高，含多种有机酸及菠萝酶等主要以蒸的方式烹饪，更健康，更保留了食物的原味。
用料
- 菠萝 1个
- 大米 150克
- 鲜虾 适量
- 火腿肠 1根
- 甜玉米 半根
- 胡萝卜 半根
- 豌豆 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、取出大米
2、泡制15分钟
3、甜玉米半根
4、用筷子从底部撬开，再用手一排一排剥下来
5、泡好的大米洗净，沥干水分
6、蒸笼里铺上粽叶
7、将大米均匀的铺上去
8、再将玉米粒铺上
9、大火蒸
10、在蒸的中途，用勺子翻个面
11、蒸至20分钟左右即可
12、蒸好后加入胡萝卜丁
13、再蒸5~8分钟
14、准备好豌豆，买带壳的剥壳，洗净备用
15、火腿肠切成丁
16、鲜明虾去头，壳，筋切小即可
17、准备一个中等大的菠萝 ，现在都是按个卖，也没去称。
18、菠萝洗净，从中间切开
19、先划出正方形
20、然后用挖水果的工具，将菠萝取出
21、我分了两碗，一碗是完整的果肉 ，一碗是弄碎和菠萝汁，
22、胡萝卜蒸熟后再均匀拌下
23、加入火腿肠丁
24、虾仁
25、再蒸5分钟
26、豌豆比较容易熟，最后放，盖上盖子，再蒸3分钟即可
27、全部蒸好后加入适量盐，拌均匀，这时可以关火
28、将米饭倒入大碗里
29、倒入菠萝碎汁那碗
30、翻拌均匀，包上保鲜膜5分钟，作用是菠萝碎汁更好的融合米饭里
31、最后加入完整的果肉
32、盛入菠萝盅里
33、上锅水开后蒸5分钟就可以了，非常香，
34、成品图
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