用料
- 吊龙牛肉 300克
- 香菜 1束
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 孜然 适量
- 青红椒 2个
- 料酒 2勺
- 鱼露 1勺
- 蒜 6瓣
- 姜段 6片
- 生粉 半勺
做法步骤
1、准备牛肉切段,腌制:生抽+料酒+胡椒粉+生粉+油,搅拌均匀腌制15分钟,待用。
2、准备配菜:香菜段+青红椒段(能吃辣加几个小米椒);姜葱蒜干辣椒。
3、热锅冷油烧到冒烟,倒入牛肉丝,两面香煎至金黄色盛出待用。
4、热锅冷油,倒入姜葱蒜干辣椒慢火爆香,倒入青红椒翻炒,加几滴鱼露。
5、倒入牛肉大火快速炒均匀,沿锅边浇入小勺白酒,最后倒入香菜和葱花。
6、盛出装盘。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。