超级下饭的肉末青豆

这是我最爱吃的一道菜，超极下饭，只要做这道菜就可以吃两碗饭。青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种 类黄酮 抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基 ，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。

用料：肉末200g，青豆300g，盐适量，蒜末2瓣，二荆条一根，小米椒2根，花椒10粒，姜末适量，鸡精适量，郫县豆瓣酱1勺

超级下饭的肉末青豆的做法：

青豆洗净，肉切末，姜蒜切沫，二荆条小米椒切碎，一勺豆瓣酱备用

锅内热油，加肉末翻炒散开至变色，加入姜蒜炒香，加入青豆。

翻炒均匀后，加郫县豆瓣酱，小半碗清水，没过豆子，闷煮至熟

待汤汁快收干，加入盐，鸡精，青红辣椒，翻炒均匀，出锅就可以啦

小贴士：喜欢清淡的小伙伴可以加番茄煮也好吃呀。