食材都是家里常备的,一道经典的家常菜。鱿鱼鲜香,丝瓜爽甜,汤汁还可以拌饭。做起来~
用料
- 干鱿鱼 1个
- 丝瓜 2根
- 红萝卜 几片
- 蒜头 几瓣
- 油、盐 适量
- 淀粉 一小勺
做法步骤
1、丝瓜去皮,洗净~
2、切成自己喜欢的样子~
3、干鱿鱼一个
4、剪几段用清水浸泡半小时~
5、将泡好的鱿鱼尽量撕去膜~
6、鱿鱼改花刀~
7、对角切一刀。切成三角的形状~
8、准备好的材料:丝瓜、干鱿鱼、红萝卜、蒜蓉~
9、起油锅。先爆鱿鱼,一下锅就卷起来。30秒,一定要快手。捞起~
10、用爆鱿鱼剩下的油下蒜蓉,爆香~
11、下丝瓜和红萝卜,翻炒~
12、加小半碗水,加盖1分钟~
13、将爆过油的鱿鱼倒入,加一点点盐。加盖30秒~
14、加水淀粉,勾茨。兜匀出锅~
15、出菜啦。有颜值,有食欲吧~
16、丝瓜爽甜,鱿鱼鲜香,健康美味~
17、汤汁鲜甜,拌饭一流。清盘,又是满足的一餐~
18、营养健康的荤素搭~做起来~
小贴士
1、干鱿鱼带点咸味,所以油爆鱿鱼时就不加任何调料了。这样可以吃到鱿鱼的海鲜味~ 2、丝瓜和鱿鱼都是快熟的食材,把握火候。过熟会影响口感~ 3、喜欢吃辣的豆豆随意加辣椒,也可以添加自己喜欢的调料~
干鱿鱼的营养功效
滋阴养胃,补虚润肤
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