今天给大家分享一款美食它既能当做一道菜又可以当做一道主食来吃，这道菜的名字就叫做乌冬面炒肉丝。想必很多人在饭店都有吃过这道菜，讲真的我第一次吃这道菜的时候就特别有满足感。乌冬面被炒至以后特别的吸味它把肉丝的鲜香和菜汁的香辣全部融入了进去，会吃的人炒这道菜一定要加一些孜然或咖喱这样才更棒。除了满足感以外这道菜还有很强的饱腹感，可以说是相当压饿的一道菜了。如果请客吃饭却囊中羞涩不妨试试这道菜保证别人吃完就饱了，真省钱啊哈哈哈。
说道乌冬面很多人会把它称为日式的美味菜肴，日式里确实经常吃乌冬面并且多数是用汤来熬煮。但是这乌冬面并非只起源于日本，日本向来是小麦种植不普遍缺少面食文化，咱们老祖宗早在南北朝或者更早的时候就有类似的美食叫做水引饼，有说法这乌冬面是从唐代引入到日本的，不管起源于哪我只想说我大中华才是面文化的鼻祖，拥有上千年的面食文化。今天就来说一说这炒乌冬面的美味吧
所需要的食材：乌冬面、肉丝、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、孜然粉、生抽、老抽、盐、淀粉
肉丝放入一勺生抽少许淀粉搅拌均匀腌制
青红辣椒切成丝，蒜瓣切碎
炒锅加热倒入油，放入蒜瓣爆香
放入肉丝翻炒均匀炒至肉丝变色
放入乌冬面加入少许水翻炒均匀，炒至乌冬面变软
放入一勺生抽，少许盐、孜然粉、老抽翻炒均匀
放入青红辣椒丝翻炒均匀即可出锅
这盘乌冬面炒肉丝就搞定了你可以把它当做一道菜来品尝，当然了如果你懒得做米饭也完全可以把它当做主食。一口下去小麦的香气伴着肉丝的香味让你满足留香，而且吸入了菜汁辣辣的非常过瘾。乌冬面在菜场和超市都很容易买到的，它跟普通的鲜面条不同它比较粗而且弹性十足，尤其适合来炒至。
