乌冬面通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。蔬菜炒乌冬面食材简单，制作过程也非常简单，绝对的懒人快手菜。
1、准备好食材和调料。
2、西兰花洗净掰成小块，红椒和鲜香菇洗净切成小块，蒜去皮切成片。
3、小锅倒入大半锅清水煮至沸腾，放入乌冬面煮1分钟，煮好后捞起沥水备用。
4、沸水中加入1小勺食盐。
5、把西兰花和红椒放入沸水中焯水，时间为1分钟，焯好水后捞起沥水备用。
6、雪平锅烧至温热倒入适量花生油，然后放入蒜片小火煸香。
7、放入鲜香菇炒至变软。
8、再放入西兰花和红椒快速翻炒均匀。
9、然后放入乌冬面。
10、加入1勺轻盐酱油。
11、1勺时蔬酱料翻炒均匀即可出锅。
12、蔬菜炒乌冬面简单快手，营养均衡！
西兰花、红椒、乌冬面都是焯过水的，炒的时要快速翻炒，炒太久影响口感。
