1、先把牛肉洗干净，我这有两斤多一点
2、切成筷子头大小的长条
3、放适量的盐、姜丝、料酒腌制一个小时
4、腌制的时候把干辣椒剪成段
5、香料和姜片放入锅中
6、加水煮
7、把香料煮香 大概中火煮20分钟
8、牛肉放入锅中煮3至5分钟
9、把牛肉捞出，不用特意把香料挑出来，一会儿直接和肉一起炒
10、大火放入适量的菜籽油，八成油温关火放到五成油温
11、开火倒入牛肉
12、半碗花椒
13、烧一会儿加上花椒
14、加入糖、醋、酱油
15、牛肉半干时候加入辣椒段
17、准备要起锅就可以加入芝麻
18、出锅啦！！！
