猪脆骨320g，大葱15g
调料：
料酒2勺，生抽1勺，孜然1/8茶匙，五香粉1/8茶匙，辣椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，陈醋半勺，色拉油半勺
做法：
1、猪脆骨洗净备用。
2、锅中加水烧开，倒入猪脆骨和葱段，并加入料酒和陈醋，煮开后转中火继续煮20分钟。
3、煮完后控干水分，用料酒、生抽、孜然、五香粉、辣椒粉和盐抓拌均匀，腌制30分钟。
4、猪脆骨用烧烤针依次穿起来。
5、表面刷一层色拉油。
6、烤炉加热，刷油防粘，放上猪脆骨。
7、烤的猪脆骨两面呈焦黄色，撒上孜然、五香粉和盐再次调下味道即可。
