羊排2斤 胡萝卜1根 番薯1个 土豆1个 年糕250克 香叶4片 八角3个 桂皮1块 干辣椒5个大蒜籽10 瓣生姜2个 青红辣椒5个 大蒜5根 冰糖3块 盐、老酒、鸡精、老抽、生抽适量
1.1、羊排焯水后洗干净备用。
2.2、所有大料放入油锅内煎
3.3、起锅烧油，加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。 4、焦黄后开始炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，再加入大量老酒盖锅盖闷5分钟，然后倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。
4.5、倒入珐琅锅后加清水，加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖制30分钟，30分钟后加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟左右再加番薯炖10分钟左右加入鸡精就可以啦～
5.最后我撒上罗勒叶的碎碎，这个看个人喜好，可以撒葱或者香菜～味道超赞！
