1
将草鱼去骨片成薄片入底味上浆（打入蛋清、加少许生粉拌匀）代用，金针菇、莴苣丝氽水盛入鱼碗内
2
锅中加水，加入原味高汤、老母鸡粉、青花椒料和盐少许开锅后下入腌制好的鱼片煮熟。
3
鱼片发白即可捞出
4
捞出盛入垫金针菇、莴苣的碗内
5
撒上蒜末、鲜藤椒、淋油、再撒上香葱粒即可。
使用的厨具：炒锅
