今天要给大家分享的是爆炒小虾的做法，虾含有丰富的磷和铁，足够的钙质，可以改善体质，增强免疫力。
食材：河虾300克、米酒2大勺、生抽1大勺、姜末蒜末适量、香葱2根、麻油少许
1、准备好需要的食材。
2、坐热油锅，先爆香姜末。
3、加入甘甜醇香的米酒，而不用料酒，使得小河虾更鲜美，试试看哦。
4、加入1勺生抽，适量糖和盐，放入蒜末，翻炒1分钟左右
5、最后撒上一大把的香葱末，淋上少许麻油，炒匀即可出锅。
6、这道菜全程都是大火，2分钟的时间，炒的时间不要长
小河虾吃起来最为过瘾，因为个头小，壳和肉都特别嫩，所以整个虾子都能吃。炸的酥酥脆脆的小河虾，是绝好的下酒菜，还可以加入一大把的香葱或韭菜爆炒，口感也极为鲜美。
