1、香菇切成丁。
2、豆腐切成丁。
3、姜切成细丝。
4、牡蛎切成丁。
5、水煮沸，放一勺料酒，放入牡蛎焯水后捞起过凉水。
6、热锅起油，放姜丝炒香。
7、放入肉末翻炒至变白，放入香菇丁翻炒。
8、待香菇炒香，加入1000毫升水，煮沸。
9、汤煮沸腾后放豆腐丁和牡蛎丁煮熟。
10、放盐和淀粉汁搅拌均匀煮沸后起锅。
