用料:
五花肉（每块切成 3000克—800克左右大小）
酱油 1200ml
白糖 80克
冰糖 40克
老姜 40克，切成片
桂皮 5克
八角 3个
花椒 1小把
红星二锅头 150ml
步骤 1:
准备材料
步骤 2
将除白酒外的所有材料放入锅中
步骤 3
倒入酱油
步骤 4
放煤气灶大火烧开，边烧边用锅铲慢慢搅
动。
步骤 5:
烧开后转小火盖上锅盖继续烧5分钟
步骤 6
酱油汤彻底放凉后加入白酒
步骤 7
用勺子榄匀
步骤 8
将肉浸入
步骤 9
盖上盖子密封放入冰箱冷藏腌制15天左右，
中间隔两天翻动一次
步骤 10
将肉取出，一头用绳子穿好
步骤 11
太阳好的话晾晒7到10天直至肉色暗红微微
出油即可
步骤 12
用保鲜盒密封装好放冰箱冷冻，吃的时候
拿出来洗一下，或蒸或炒都是餐桌上的一
道美味！
