首先我们选取新鲜牛腱，我买的是两斤多点鲜牛腱(量可以根据自己家里用餐量来购买)，将牛腱分成三等份，冷水浸泡一小时去除血水。
2，我们开始准备香料和酱料，酱料的调制和香料我都打在图片上了，可以看下哦
3,新鲜的牛腱我是不焯水的哦，等一个小时以后，牛腱血水浸泡的差不多了，我们开始腌制，将所有的香料和酱料倒入牛腱上，充分按摩3至5分钟，让每个部位都能裹上酱汁
4,要美味的诞生还是需要交给时间，我们盖上保鲜膜，冰箱冷藏12小时以上，中间记得翻拌两次哦，我冷藏了一晚上。
5,等到第二天，我们取出牛腱，最省事的烧法就是，电饭锅，不用看火，不用担心水是否烧干
把牛腱放入电饭锅中，出去葱姜连同酱汁一起倒入，按煮饭键就可以啦，根据肉质的不同，中间翻拌两次，软嫩程度根据自己的喜好，如果觉得一次煮的不够软，那就再按一次煮饭键，绝对软了，牛筋也会非常软糯了。
6，这时候你就可以不去管它了，该干嘛干嘛，等时间到了，煮好会自动保温，我就是种花忘了时间，想起来已经保温一小时了，我们去打开看一下
已经煮的非常软了，颜色也很漂亮，酱香味浓郁，煮好牛肉的酱汁可别倒了哦，我们保存起来以后还可以酱点鸡爪、猪爪等
7,最后我们就可以切片装盘，淋上点酱汁就可以享用啦
