需要准备的食材有：鸡蛋、木耳、小油菜、香葱
1.先将干木耳用开水快速泡发开，小油菜洗干净放一旁备用。
2.取一个小碗打入3个鸡蛋，加入适量食盐后用筷子打散。
3.锅中加入适量猪油，油化开后下入鸡蛋煎至两面金黄。
4.将鸡蛋用锅铲分成小块。
5.加入适量清水烧开，再下入泡发好的木耳，加适量盐煮2分钟。
6.接着下入小油菜煮至断生，最后淋上猪油即可。
7.将煮好的蛋汤盛出，最后再撒上葱花配色即可。
