土豆片怎样做，酸甜可口，成本不到5块钱，太划算了
土豆这种事再相信大家都不陌生，可以说是最常见最百搭的食材了，土豆也是有着相当的悠久历史，在18世纪的时候传入中国，然后在各地都有栽培，土豆也是我们餐桌上最常见的食材，不管是单独烹饪还是搭配其他食材，味道都是特别好吃的。
土豆是一种粮食蔬菜兼用型的食材，它和水稻，小麦，玉米高粱一起被称为全球5大农作物，在很多国家土豆都被称为是“地下苹果”“第二面包”等等，这也主要是因为他的淀粉含量非常的丰富，并且很容易被人体消化吸收。
常吃土豆可以补充多种营养，润肠通便，利水消肿，降糖降脂，美容养颜减肥等等，很多人认为土豆中淀粉含量比较多，所以土豆是可以增胖的，其实不然，土豆的热量仅为100卡路里，而且脂肪含量只有0.1%，它能有效控制人们常饮食中脂肪的摄入，所以说吃土豆也是有一定的减肥作用的。
土豆价格便宜，一年四季中都是比较便宜的蔬菜，做法非常多，今天教大家做一道茄汁豆土豆片，酸甜可口，整个一盘菜成本不到5块钱，太划算了，赶紧来尝试一下吧。
【菜品】：茄汁土豆片
【烹饪食材】：土豆两个，番茄酱两勺，大青椒一个，大蒜三瓣。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的食材，中等大小的土豆准备两个，然后削皮之后清洗干净。
2、将土豆切成薄片，然后放入清水中浸泡10分钟，这样能够将土豆表面的淀粉洗掉，再炒的时候也不会容易太粘，青椒，洗干净之后去掉辣筋和辣椒籽，然后切成小块大蒜拍扁备用。
3、锅中添加适量的食用油烧热，放入大蒜煸炒出香味，再加入两大勺番茄酱，翻炒10分钟。
4、将浸泡好的土豆片捞出来，沥干水分，放入锅中。
5、大火快速煸炒，直到将土豆片翻炒上色，均匀包裹上番茄酱就可以了。
6、放入青椒块，继续翻炒均匀。
7、加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖和少许鸡精。
8、最后加入没过食材的水，煮5分钟，直到将土豆片煮至熟透就可以了，这道简单又美味的下饭菜就做好了。
【烹饪小贴士】：
2、土豆中因为淀粉的含量非常多，所以切好的土豆片放入清水中浸泡10分钟，这样能够将表面的淀粉洗掉，在炒的过程中也不会将土豆片粘连在一起。
3、简单又快手，营养美味，还能减肥瘦身，大家赶紧学起来吧，这样做出来的土豆片，酸甜可口，下饭还解馋，成本不u到5块钱，真划算。
