清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼、姜、蒜、葱
调料：蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油
做法：
1. 首先将鳕鱼解冻，然后去除鱼鳞和鱼腹里面的黑膜，再洗干净。
2. 鳕鱼两边加点盐，抹均匀，再加点料酒腌制10分钟。
3. 准备葱姜蒜，姜葱切成丝，蒜切成片。
4. 鳕鱼腌制10分钟之后，把鳕鱼放入蒸盘中，再把蒜片、姜丝铺到鳕鱼上面。
5. 蒸锅水开后加入蒸盘，盖上锅盖蒸10分钟。
6. 10分钟之后夹出蒸盘，倒出多余汤汁，淋点蒸鱼豉油，放上葱丝。
7. 锅里倒点食用油，油热之后淋到葱丝上面就可以了。
8. 这样清蒸鳕鱼就做好了，非常美味又营养的一道菜。
鳕鱼营养丰富，富含蛋白质，脂肪较低，肉嫩鲜美，补脑益智。还可以起到强身健体的作用，老少皆宜的一种食材。据说鳕鱼很容易买到假的，也不知道我买这个是不是假的。
