准备食材：白萝卜三个，大蒜三瓣，小米辣三颗，生抽一袋，陈醋半袋，白糖50克，精盐25克，八角2颗，花椒1小把。
操作步骤：
1.首先将准备好的白萝卜三个我们将其洗净，然后用厨房餐巾纸擦干表面的水分。用刀竖着切白萝卜。
2.将萝卜竖着切成薄片之后，然后再切成小条。切小切小条的时候，每一个小条切三刀，前两刀不用切断，第三刀的时候切断可以了，就像如图所示这样就可以了。
3.所有的萝卜条都切好之后放入一个大碗中，然后在里面撒入25克的精盐，用手将其抓拌均匀。放在一旁腌制一小时备用。
4.将一大的生抽倒入炒锅中，半袋的陈醋同样倒入里面。然后在里面撒入一小把的花椒，香叶两片，八角两颗，同时在里面加入50克的白糖。用大火将其烧开。烧开的过程中不停地用勺子搅拌一下，大火烧开再次煮沸五分钟。然后将其放凉就可以了。
5.一小时过后，这时候的萝卜条基本上已经杀出水分了。然后将里面的水分倒出。同时用手攥干表面的水分。然后将这个萝卜条放在一个大碗中。将放凉的料汁倒在里面。
6.做好的料汁一定要淹没萝卜条才可以，而且料汁一定要记得放凉。然后在表面撒入切好的辣椒圈，以及切好的大蒜片。将其翻拌均匀。在上面盖上一层保鲜膜，放在阴凉通风处腌制七天就可以了。用以上方法腌制的萝卜条，萝卜脆爽香甜可口，家里的大鱼大肉吃腻了，可以试试这一款清脆爽口的萝卜条哦。
1.腌制这款萝卜条的时候，萝卜一定要记得切的小一些。而且最好有两个连着的，一个不连着的。这样的萝卜条吃起来更有层次感哦。
2.腌制萝卜条的时候不要只会加盐，一定要记得熬料汁。而且料汁一定要放凉之后才能使用。
3.腌这款萝卜条的时候，萝卜条一定不要沾水。同时也不要接触到食用油。否则会影响萝卜条的储存时间哦。
