寒冷的冬天即将到来了。我给我的网友们推荐一道时令菜， 冰糖醋萝卜。这个季节正是吃绿萝卜的季节，按我说的做法真好吃，酸甜爽脆口，美味极了。配料，萝卜，冰糖，白色九度纯粮米醋。萝卜有绿萝卜，红萝卜，白萝卜。如果喜欢酱红色，可适当添加红糖，如果不喜欢颜色，如果喜欢翠绿色，只仅仅加入冰糖即可。记得一定要多放糖，糖放少了不甜。不要加水，在腌制过程中，萝卜体内的水会大量释放出来。依自己的口味，放入适当的白醋，9度白色米醋味道纯正。也可以放入少量的盐，盐不能放太多。腌制24小时，即可食用。此道菜的特色酸甜爽口，老少皆宜，特别是孩子们爱吃。
这样做出来，原本有些微辣的萝卜做出来也不会辣了。
如果绿萝卜很辣，一定要去皮后再做菜。我喜欢绿萝卜皮的辣味儿。没有去皮，腌制后也不辣了。
