需要的食材
平菇400克，淀粉2勺，小麦面粉2勺，食盐适量。
做法步骤
1、将蘑菇清洗干净，撕成小块，加入少许的花椒面，腌制10分钟左右。
2、将蛋清打散，加入淀粉、面粉、盐和成糊。
3、在锅中加入适量的油，烧至六七成热，把蘑菇沾上糊，一个个一次放入炸成金黄色即可。
