主料：瘦肉 200克，蛋清 1个，红薯粉 30克，酸菜 100克，开水 20克，热炒鲜露 2勺，小葱 3根，植物油 30克，
1.所需食材。(酸菜买来后要泡清水里，多换几次水，不会太咸。)
2.食材如图加工，肉尽量切薄，按照肉的横切面切。
3.肉片加入一勺家乐鲜露，30克红薯粉，一个蛋清，搅拌均匀。
4.炒锅里加入植物油，爆香葱白。
5.葱白推一边，加入酸菜翻炒。
6.酸菜推一边，加入肉片，快速翻炒，再加少许开水，和葱白，酸菜一起快速炒一下。
7.加入葱叶，最后再加一勺加乐热炒鲜露，完成。
8.装盘，
