好久没有吃牛耳朵了，今天去市场买了一个牛脸，把牛耳朵单独切下来，做了一个凉拌牛耳朵，酸辣脆爽，特别的开胃！
1、卤好的牛耳朵！
2、牛耳朵切成薄片或者丝备用！
3、蒜瓣剁成蒜末，葱切成葱花，香菜洗净切成段备用！
4、切好的牛耳朵倒进盆里，放入蒜末，葱末，香菜，生抽，香醋，白糖，鸡精，辣椒油，蒜蓉辣酱，香油！
5、翻拌均匀腌制20分钟即可食用！（牛耳朵卤熟的，味道刚好，不用再另外加盐！）
6、成品图
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