荷兰小黄瓜6斤。调料，东古一品鲜400克，美极鲜200克，味精120克，白砂糖500克，香醋200克。蒸鱼豉油100克，鸡汁30克，蚝油400克，纯净水600克，芝麻香油50克，红油60克，辅料，柠檬25克，拍蒜40克，小米辣40克。做法，将黄瓜冲洗干净，改刀成墩状，加入30克的盐，50克的白砂糖，将黄瓜腌制30分钟后沥干水分，冲水泡入以上调料和辅料的汁水里面，腌制10个小时即可装盘走菜。
