广东人做月子的时候都会吃到，但平时也可以做来吃，尤其适合女人食用，开胃提神、补血补钙、有美颜美肤、温经补血、防御感冒的作用。
首先准备材料：猪手或猪脚半只，姜100克左右，鸡蛋10个，甜醋2瓶。
步骤：
1、先把鸡蛋煮熟去壳。
煮熟去壳的鸡蛋
2、姜洗干净，刮掉皮拍成碎块。
拍碎的姜块
3、猪脚切好，洗干净，然后放煲煮开淖水，倒出来用水冲先一遍。
淖水后的猪脚
二、把所有食材放进瓦煲，倒入甜醋
糯米甜醋
开大火煲开水后，调最小火煲2个钟以上，要注意看火别煲干了（哈哈），煲好后放一晚在食用，这样更加入味。（我要上班没空看火，利用上班前先开大火煲开水，然后关火，让猪脚和鸡蛋浸泡八九个钟，下班回来煲了2个钟，我嘴馋想着吃即刻盛了一碗来吃，哈哈）
煲开浸泡中
煲好先来一碗
全是甜醋味道比较甜，不喜欢吃太甜的朋友在煲的时候可以减少甜醋量，加点白醋，也可以全用白醋加红糖去煲，这样甜度可以自己控制。（重要提醒一定要用红糖、红糖、红糖）还有一点就是不用加一滴水，这样才是真材实料哈哈。
