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当归红糖鸡蛋水的做法

136次浏览     发布时间:2023-10-04 09:27:11    

配料:

1、当归,6克左右(当归煮三次药效才发挥完,所以可以重复使用)

2、鸡蛋,煮熟后放进去,一般放两颗,但是我觉得腻,所以我一般只放一颗

3、龙眼肉,一般8—10粒

4、红枣,4颗

5、红糖,根据个人口味

6、枸杞子,10粒左右

7、生姜,2片(可放可不放)

做法:

1、当归在水里泡5分钟,然后清洗一下放进冷水里,同时放进去鸡蛋、红枣、生姜和龙眼肉。

2、大火烧开,然后转文火煮20分钟(文火的标准是水面微微冒泡,文火有利于当归药效的发挥,家里煤气灶的小火依然有点大)。

3、放入红糖和枸杞再煮10分钟。

建议:最好单独找个锅,当归的味道经久不散

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